南峰镇,南峰豆参之乡

南峰镇是江西省九江市都昌县下辖的一个镇。位于都昌县东南部,南濒鄱阳湖,距县城55千米。东与鄱阳县银宝湖乡接壤,南邻鄱阳湖,西连芗溪乡,北接中馆镇、狮山乡。面积39.5k㎡,人口22795人(2005年)。有公路北至中馆街接景湖公路。辖南峰街居委会,余晃、乌沙、白水、暖湖、石桥、大山、油山等7个行政村,坛里水产场,143个村民小组,镇政府驻南峰居委会。

南峰镇具有丰富的淡水资源,内湖水面达成3100亩,南峰镇在水产养殖和网箱养殖方面具有精湛的技术和富足的水产品,2008年水产品总量600吨,其中网箱养殖水产品达96吨。南峰豆参加工历史悠久,加工技术精湛,被喻为“豆参之乡”,南峰百合种植和加工技术均走在全县前列,2008年百合种植面积达1000余亩。南峰龙牙百合获得江西省名优绿包食品称号。

南峰镇,南峰豆参之乡

南峰镇,南峰豆参之乡

南峰镇地域历史渊源久远,据考古发掘新石器时代即有人类繁衍生息。人们使用石器从事原始农业、渔猎业。商代,都昌人的祖先即在这片土地上渔猎耕耘,休养生息。至汉高祖六年(公元前201年),置县枭阳。然沧海桑田,随古彭蠡泽南移,千里沃野渐成万顷碧波,古县枭阳遂废于南朝宋武帝永初二年(421年)。唐武德五年(622年),复置县都昌,于是,“沉枭阳,浮都昌”的故事相传至今。 继续阅读

都昌县特产:南峰豆参

都昌地方传统特产。南峰豆参精选优质大豆,精炼植物油,进口配料,经过传统工艺的加工,味鲜独特,且营养及其丰富,含人体所必需的13种氨基酸,被评为2000年中国九江首届农副产品精品奖!

由于豆参保持了大豆中的蛋白质、脂肪、无机盐和多种维生素,且熟食绵软 ,还是老幼咸宜的佳品。南峰豆参保持了大豆中的蛋白质、脂肪、无机盐和多种维生素,且熟食绵软,是老幼咸宜的佳品。

都昌特产:南峰豆参,首选礼品

都昌特产:南峰豆参,首选礼品

南峰豆参食材应用

豆参可以单独成菜,菜形美观,口味独特。尤其是和鸡、肉、鱼等一同炆煮,它饱吸高汤浓汁,浑身水亮饱满,一口咬下,热汤四溢,绵软如絮,鲜香满口,令人不愿辍筷。都昌名菜鲇鱼炆豆参,就是用都昌豆参和鄱阳湖中肉质细嫩的鲇鱼炆煮,味道异常鲜美,是凡是来都昌的客人都喜欢品尝的的佳肴。 继续阅读